Cuadernos Amarillos / Publicaciones de la Comisión Organizadora Bengoa, José María creator Garmendia Yépez, J. creator Tamayo R., J. creator Pérez Romero, W. creator Organización Panamericana de la Salud (OPS) creator XII Conferencia Sanitaria Panamericana Caracas creator Caracas 20260406 Editorial GrafoLit 1946 spa 39 p. tabls., grafs. Este informe presenta los resultados de una investigación de campo exhaustiva sobre los hábitos alimenticios y el estado nutricional de los habitantes de El Tocuyo, Venezuela. Publicado en el marco de la XII Conferencia Sanitaria Panamericana, el estudio analiza la composición de la dieta local, la disponibilidad de nutrientes y el impacto de las condiciones socioeconómicas en la salud de la comunidad. El documento es fundamental para comprender la evolución de la dietética en zonas rurales y sirvió como base para formular las primeras políticas de intervención nutricional coordinadas por la OPS en la región. Esta obra se puede reseñar, reproducir o traducir con fines de investigación o académico, pero no para la venta u otro uso comercial. En todo uso que se haga de esta información, se deberá indicar su fuente. Español ENCUESTAS NUTRICIONALES CONSUMO DE ALIMENTOS SALUD PÚBLICA VENEZUELA FACTORES SOCIOECONÓMICOS VENEZUELA WC750 WC750 Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon VE48.1 260406 20260406151543.0 004975