02814nam a22004817a 4500 OSt 20260616112024.0 260616b |||||||| |||| 00| 0 spa d Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon VE48.1 Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon spa 20260616 WA701 Asociación Internacional de Especialistas en Higiene de la Leche y los Alimentos y Saneamiento Ambiental (IAFP, por sus siglas en inglés) Procedimientos para la Investigación de Brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos Procedure for the Investigation of Foofborne Disease Outbreaks 2da. ed. Washington, D.C. OPS 1967 Washington, D.C. US 40 p. tabls., diagrs. Diciembre 1967 Publicación Científica N° 156 Esta obra se puede reseñar, reproducir o traducir con fines de investigación o académico, pero no para la venta u otro uso comercial. En todo uso que se haga de esta información, se deberá indicar su fuente. Incluye 50 referencias bibliográficas Preámbulo Introducción Parte I. Procedimientos para la investigación de las enfermedades transmitidas por alimentos Parte II. Procedimientos para la recolección y envío de muestras de alimentos destinadas a examen de laboratorio Parte III. Identificación de las fuentes humanas de contaminación Parte IV. Formularios para la preparación de informes Parte V. Clasificación de las enfermedades atribuibles a los alimentos Manual técnico de carácter operativo diseñado para orientar a los servicios de salud pública en la investigación sistemática de brotes de enfermedades transmitidas por el consumo de agua o alimentos contaminados. El texto provee pautas cronológicas detalladas que van desde la notificación del brote y la recolección de muestras biológicas y ambientales, hasta el análisis epidemiológico de los datos y la formulación de medidas de control inmediatas para proteger a la población. Español BROTES DE ENFERMEDADES - ESTADÍSTICA & DATOS NUMÉRICOS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - EPIDEMIOLOGÍA RECOLECCIÓN DE DATOS - MÉTODOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA Organización Panamericana de la Salud (OPS) Organización Mundial de la Salud (OMS) WA701/O63p/1967 lcc LB 0 0 0 lcc 0 0 IAES01 IAES01 2026-06-16 0 WA701/O63p/1967 2026-06-16 2026-06-16 LB 10620 10620