02968nam a22004937a 4500003000400000005001700004008004100021040015000062041000800212046001300220050001000233110014600243245009600389246006700485250001300552260003200565270002500597300002700622362001900649490004000668500022200708504004500930505001600975505001900991505009901010505012101109505007401230505006001304505007701364520051301441546001401954650006301968650006202031650003902093650002902132650003302161651003702194710005002231710004502281852002002326942001502346952009602361999001702457OSt20260616112024.0260616b        |||||||| |||| 00| 0 spa d  aServicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon VE48.1cServicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon  aspa  j20260616  aWA701  aAsociación Internacional de Especialistas en Higiene de la Leche y los Alimentos y Saneamiento Ambiental (IAFP, por sus siglas en inglés)  aProcedimientos para la Investigación de Brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos  aProcedure for the Investigation of Foofborne Disease Outbreaks  a2da. ed.  aWashington, D.C.bOPSc1967  bWashington, D.C.dUS  a40 p.btabls., diagrs.  aDiciembre 1967  3Publicación CientíficavN° 156  aEsta obra se puede reseñar, reproducir o traducir con fines de investigación o académico, pero no para la venta u otro uso comercial. En todo uso que se haga de esta información, se deberá indicar su fuente.  aIncluye 50 referencias bibliográficas   aPreámbulo  aIntroducción  aParte I. Procedimientos para la investigación de las enfermedades transmitidas por alimentos  aParte II. Procedimientos para la recolección y envío de muestras de alimentos destinadas a examen de laboratorio  aParte III. Identificación de las fuentes humanas de contaminación  aParte IV. Formularios para la preparación de informes  aParte V. Clasificación de las enfermedades atribuibles a los alimentos  aManual técnico de carácter operativo diseñado para orientar a los servicios de salud pública en la investigación sistemática de brotes de enfermedades transmitidas por el consumo de agua o alimentos contaminados. El texto provee pautas cronológicas detalladas que van desde la notificación del brote y la recolección de muestras biológicas y ambientales, hasta el análisis epidemiológico de los datos y la formulación de medidas de control inmediatas para proteger a la población.  aEspañol  aBROTES DE ENFERMEDADES - ESTADÍSTICA & DATOS NUMÉRICOS  aENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - EPIDEMIOLOGÍA  aRECOLECCIÓN DE DATOS - MÉTODOS  aHIGIENE DE LOS ALIMENTOS  aCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS  aESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA  aOrganización Panamericana de la Salud (OPS)  aOrganización Mundial de la Salud (OMS)  cWA701/O63p/1967  2lcccLBn0  00102lcc4070aIAES01bIAES01d2026-06-16l0oWA701/O63p/1967r2026-06-16w2026-06-16yLB  c10620d10620