Murray, Robert K Granner, Daryl K Mayes, Peter A Rodwell, Victor W
Bioquímica de Harper
- 13 ed.
- El manual moderno 1994
- 961 p. tabls., ilus.
Prefacio Bioquímica y medicina Biomoléculas y métodos bioquímicos Agua y pH Sección I: Estructura y funciones de proteínas y enzimas Aminoácidos Péptidos Proteínas: estructura y función Proteínas: Mioglobina y hemoglobina Enzimas: Propiedades generales Enzimas: Cinética Enzimas: Mecanismos de acción Enzimas: Regulación de actividades Sección II: Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos Bioenergética: Función del ATP Oxidación biológica Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa Carbohidratos de importancia fisiológica Lípidos de importancia fisiológica Panorama del metabolismo intermediario El ciclo del ácido cítrico: catabolismo de la acetil-CoA Glucólisis y la oxidación del piruvato Metabolismo del glucógeno Gluconeogénesis y control de la glucosa sanguínea Vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas Biosíntesis de ácidos grasos Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis Metabolismo de los ácidos grasos insaturados y de eicosanoides Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos Transporte y almacenamiento de lípidos Síntesis, transporte y excreción del colesterol Integración del metabolismo y el suministro de energético tisulares Sección III: Metabolismo de proteínas y aminoácidos Biosíntesis de aminoácidos no esenciales en la nutrición Catabolismo de proteínas y del nitrógeno de aminoácidos Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos Conversión de aminoácidos a productos especializados Porfirinas y pigmentos biliares Sección IV: Estructura, función y replicación de las macromoléculas informativas Nucleótidos Metabolismo de nucleótidos de purina y pirimidina Estructura y función de los ácidos nucleícos Organización y replicación del DNA Síntesis, procesamiento y metabolismo del RNA Síntesis de proteínas y el código genético Regulación de la expresión genética Tecnología del DNA recombinante Membranas: estructura, ensamble y función Hormonas de hipófisis e hipotálamo Hormonas tiroideas Hormonas que regulan el metabolismo del calcio Hormonas de la corteza suprarrenal Hormonas de la médula suprarrenal Hormonas de las gónadas Hormonas de páncreas y vías gastrointestinales Sección VI: Tópicos especiales Estructura y función de las vitaminas hidrosolubles Estructura y función de las vitaminas liposolubles Nutrición Digestión y absorción Glucoproteínas Matriz extracelular Músculo Proteínas plasmáticas, inmunoglobulinas y coagulación sanguínea Eritrocitos y leucocitos Metabolismo de xenobióticos Cáncer, oncogenes y factores de crecimiento Bioquímica y enfermedad La base bioquímica de algunos trastornos neuropsiquiátricos Historia de casos bioquímicos Apéndice Abreviaturas que se utilizan en bioquímica Índice Traducción puesta al día según la 23a. edición por Carsolio P, Maria del Rosario