Inocuidad e idoneidad nutricional de los alimentos irradiados 

 -  OMS  1995 
 - xvi; 172 p.  tabls. 
<br/><br/>Irradiación de los alimentos Aplicaciones Química de la irradiación de los alimentos Métodos de detección posirradiación Toxicología Microbiología Calidad nutricional Aspectos que suscitan preocupación 
<br/><br/><br/>Español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>92-4-356162-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS<br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS<br/>VALOR NUTRITIVO