Proyecto comedor escuela Eloy Palacios. Maturín estado Monagas. Año 2007-2008
- 2008
- 68 p. tabls., grafs.
No tiene consentimiento del autor para la reproducción total o parcial del su trabajo
17 Referencias
Psicología humanista Teoría de la pirámide Pirámide de las necesidades de acuerdo a Maslow Necesidades fisiológicas Necesidades de seguridad Necesidades sociales Necesidades de reconocimiento Necesidades de auto-superación Bases axiológicas Nutrición Papel del nutricionista Factores que influyen en las costumbres alimenticias Factores culturales Factores económicos Factores sociales factores psicológicos Democratización de la cultura nutricional Trompo de los alimentos Las cinco claves para la manipulación de los alimentos Factores de riesgos Evaluación nutricional según el indicador IMC Índice de masa corporal (IMC) población mayor de 20 años Proyecto Comedor Eloy Palacios Ciudad de Maturín. Estado Monagas
El presente estudio tuvo como propósito central presentar una propuesta para optimizar la calidad de vida de quienes por mandato constitucional ejercen el derecho al sano disfrute de una alimentación de calidad y acorde a las particularidades de la población atendida en el comedor público Eloy Palacios en la ciudad de Maturín, estado Monagas. En tal sentido, se plantea el proyecto comedor Escuela Eloy Palacios como alternativa dirigida a educar a la población desde el empoderamiento como estrategia dirigida a concienciar a quienes por diversos factores incurren en inadecuados hábitos de nutrición y por ende, a la proliferación de un problema de Salud Pública. La población y muestra estuvo representada por un mil beneficiados pertenecientes a los estratos sociales atendidos dentro de las políticas de los programas de salud pública del Instituto Nacional de Nutrición, capitulo estado Monagas. El desarrollo del estudio se enmarcó en una investigación de campo descriptiva con apoyo documental. Para la obtención de la Información requerida se realizó la jornada del nutri-punto, la cual tiene entre otros propósitos realizar jornadas para la obtención de información a partir de diversos estudios inherentes a enfermedades infecto contagiosa no transmisibles como son la dislipidemia y la hipertensión arterial (HTA). Se estableció a la vez que un significativo índice de la población atendida requiere de programas educativos sustentables dirigidos a promover cambios de paradigmas en los hábitos alimenticios que contribuyan a superar los cuadros clínicos detectados.(AU)
Español
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