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505			_aEl sistema APPCC
505			_aAplicación del concepto del APPCC
505			_aDónde se debe hacer una evaluación por APPCC
505			_aAnálisis de los peligros y evaluación de la gravedad y los riesgos
505			_aPuesta en práctica de un sistema de APPCC
505			_aVerificación
505			_aUtilización de los datos de APPCC para mejorar la inocuidad de los alimentos
546			_aEspañol
650			_aCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
650			_aMANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
650			_aMICROBIOLOGíA DE ALIMENTOS
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