Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI
Gallego, Jesús Felipe
Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI - McGraw Hill 1996 - 613 p. ilus.
La hospitalidad Dirección hotelera El reloj de la excelencia La calidad Hostelería y Márketing Gestión de recursos humanos Gestión del alojamiento Animación turística y hotelera La Atención al cliente El restaurante y el bar en el hotel Banquetes, buffets y jornadas gastronómicas La cocina en el hotel Control de las operaciones de alimentos y bebidas Mayordomía Las actividades de mantenimiento y seguridad en el hotel Gestión de compras El presupuesto y el control presupuestario
Español
84-486-0148-3
HOTELES
ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN
EFICIENCIA ORGANIZACIONAL
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA--ESPAÑA
Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI - McGraw Hill 1996 - 613 p. ilus.
La hospitalidad Dirección hotelera El reloj de la excelencia La calidad Hostelería y Márketing Gestión de recursos humanos Gestión del alojamiento Animación turística y hotelera La Atención al cliente El restaurante y el bar en el hotel Banquetes, buffets y jornadas gastronómicas La cocina en el hotel Control de las operaciones de alimentos y bebidas Mayordomía Las actividades de mantenimiento y seguridad en el hotel Gestión de compras El presupuesto y el control presupuestario
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