Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
038310000a22004330004500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
000302 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20240920085917.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
240920b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
SAIAE Dr. Arnoldo Gabaldon VE48.1 |
| Centro/agencia transcriptor |
SAIAE Dr. Arnoldo Gabaldon |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 046 ## - FECHAS CON CODIFICACIÓN ESPECIAL |
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| Fecha de modificación del recurso |
20160900 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Estrada Cañizales, Erika Vanessa |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO |
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| Título |
Presencia de coliformes totales y fecales en el agua y el hielo ofrecidos en establecimientos de expendio de alimentos en un centro comercial de Barquisimeto estado Lara |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2016 |
| 270 ## - DIRECCIÓN |
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| Ciudad |
Barquisimeto |
| Estado o provincia |
Lara |
| País |
VE |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
25 p. |
| Otras características físicas |
tabls. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Consentimiento del autor para la reproducción total o parcial de su trabajo; siempre y cuando se indiquen la fuente. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Tipo de título |
Especialista en Epidemiología |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Ministerio del Poder Popular para la Salud; Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon |
| Año de obtención del título |
2016 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye 15 referencias bibliográficas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Determinar la presencia de bacterias coliformes fecales y totales en el agua y el hielo ofrecidos en establecimientos de expendido de alimentos de un centro comercial de la ciudad de Barquisimeto estado Lara |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Seleccionar aleatoriamente los establecimientos de expendido de alimentos en un centro comercial de Barquisimeto estado Lara, que de acuerdo a sus políticas puedan colaborar con la investigación |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Evaluar la calidad sanitaria de muestras de agua y de hielo mediante la búsqueda de microorganismos coliformes totales y fecales |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Identificar los coliformes totales y fecales en el agua y el hielo ofrecidos en establecimientos de expendido de alimentos en un centro comercial de Barquisimeto, estado Lara |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
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| Sumario, etc. |
La calidad del agua para el consumo humano en sus diferentes estados es muy importante para mantener el equilibrio en los individuos ya que es un indicador confiable de la salud pública, motivo por el cual debe evaluarse constantemente el estado inocuo del producto sobre todo en establecimientos de expendio de comidas rápidas. En esta investigación cuantitativa, aplicada, descriptiva, transversal y de campo se determinó la presencia de coliformes en el agua y el hielo que se ofrecen en establecimientos de expendio de alimentos en un centro comercial de Barquisimeto. Siendo la población un total de 38 establecimientos, se trabajó con los establecimientos que permitieron ser muestreados, para tomar específicamente el hielo que sirven y el agua que ofrecen para consumo; las muestras fueron procesadas en el Laboratorio de Calidad de Agua Adscrito a la Dirección se Salud Ambiental y Contraloría Sanitaria del estado Lara siguiendo las normas establecidas COVENIN para la calidad de agua de consumo, utilizando como indicadores de contaminación la presencia de coliformes totales y fecales; así como el recuento de bacterias aerobias mesófilas para determinar la calidad bacteriológica y su inocuidad del producto. Se obtuvo como resultados que la totalidad de los establecimientos analizados estuvieron contaminados con coliformes, lo que obliga a recomendar la limpieza y desinfección inmediata de los depósitos de hielo y a realizar una inspección frecuente para garantizar así la inocuidad de las bebidas ofrecidas.(AU) |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA |
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| Nota de lengua/lenguaje |
Español |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
COLIFORMES |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
CALIDAD DEL AGUA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ANÁLISIS DEL AGUA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
CONSUMO DE AGUA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
HIELO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
COMIDA RÁPIDA/análisis |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
CONTAMINACIÓN DEL AGUA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Subdivisión geográfica |
VENEZUELA |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre de persona |
Javitt, Milva J. |
| Término indicativo de función/relación |
Tutor/Asesor |
| 852 ## - LOCALIZACIÓN |
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| Ubicación en estantería |
T/EPID/E88/2016 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| Identificador Uniforme de Recursos |
<a href="https://cainfo.iaes.edu.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=fb5c773ec456dc93ef65dffb4b12595e">https://cainfo.iaes.edu.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=fb5c773ec456dc93ef65dffb4b12595e</a> |
| Texto de enlace |
Texto completo |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
| Suprimir en OPAC |
No |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
