Conocimientos actuales sobre nutrición

Colaborador(es): Detalles de publicación: OPS; 1991Descripción: 614 p; tabls., grafsISBN:
  • 92-75-31532-9
Tema(s):
Contenidos:
Energía
Macronutrientes
Vitaminas liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
Macrominerales
Microminerales
Necesidades fisiológicas especiales
Enfermedades crónicas
Evaluación del estado nutricional
Aspectos especiales
Temas en evolución
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