Reubicación y puesta en marcha del matadero semi-industrial de Valle Guanape. Municipio Carvajal estado Anzoátegui, año 2008

No tiene consentimiento del autor para la reproducción total o parcial de su trabajo

Especialista en Gestión en Salud Pública Ministerio del Poder Popular para la Salud; Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon

Matadero

Artículos de la Constitución Bolivariana de Venezuela que sustentan el derecho a la salud y a las políticas de salud que el estado debe garantizar y exigir

Población según división política territorial y sanitaria por grupo de riesgo municipio Carvajal SALUDANZ 2006

Perfil del proyecto

Reglamento de matadero

Normas sanitarias para la construcción de mataderos

Norma programa sub-regional sobre tecnología, higiene e inspección sanitaria del comercio de ganado bovino para beneficio, mataderos y comercio de carne bovina

Normas sanitarias sobre la higiene e inspección del beneficio de bovinos a nivel de mataderos y salas de matanza

Normas Covenin 2072-83 ganado bovino inspección post-morten

Normas sobre prácticas para la fabricación, almacenamiento y transporte de envases, empaques o artículos destinados a estar en contacto con alimentos

Normas sobre higiene e inspección sanitaria del beneficio de ganado bovino

Manual de procedimientos de un matadero semi-industrial

Fotos

Trama causal

Matriz de análisis de involucrados

Matriz FODA

Matriz de valoración de alternativas

Matriz del marco lógico

Presupuesto de inversión por partidas presupuestarias

Presupuesto de gastos de personal

Presupuesto de otros gastos

Resumen del presupuesto total

Población según división política territorial y sanitaria por grupo de riesgo Municipio Carvajal SALUDANZ 2006

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Población total por edad y sexo. Municipio Francisco del Carmen Carvajal. año 2005

Cronograma de actividades

Los ciudadanos y ciudadanas del municipio Carvajal han hecho valer sus derechos y deberes socialistas con la participación y protagonismo reales en las decisiones de gestión pública, dando respuestas efectivas a sus propias necesidades y demandas, participando en proyectos de envergadura en pro del desarrollo comunitario, que de igual manera contribuyen con el progreso integral de la comunidad. Fueron necesarias varias asambleas de ciudadanos, seguidas del análisis de la situación de salud, para que los habitantes de Valle Guanape plantearan una de sus principales quejas como lo es la mala ubicación y funcionamiento del matadero. Este proyecto tiene como fin dar solución a una problemática de larga data, a través de la reubicación y puesta en marcha del matadero semi-industrial de Valle Guanape, que tiene por objetivo brindar las condiciones higiénico-sanitarias y de salubridad a todos los consumidores de tan importante rubro de alimentación de consumo humano, que no solo beneficiará a los propios del municipio Carvajal, sino que expandirá sus bendiciones a los municipios y estados vecinos que necesiten sus servicios y productos. La investigación realizada es de campo analítica descriptiva y de corte transversal; utilizando el método del marco lógico, en la presentación del proyecto. Una mancomunidad integrada entre los organismos involucrados del estado Anzoátegui, debe establecerse para dar respuesta pronta y efectiva a estas necesidades del municipio y de esta manera, mejorar la calidad de vida.(AU)

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