Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02494nam a22005057a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20260511150149.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
260511b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
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| Número de control de LC |
WX168 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon VE48.1 |
| Centro/agencia transcriptor |
Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 046 ## - FECHAS CON CODIFICACIÓN ESPECIAL |
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| Fecha de modificación del recurso |
20260511 |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
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| Número de clasificación |
WX168 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Brooks West, Bessie |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Wood, Levelle |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Harger, Virginia F. |
| 111 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE CONGRESO/REUNIÓN |
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| Nombre de congreso/reunión o jurisdicción como elemento de entrada |
Organización Panamericana de la Salud (OPS) |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Servicio de Alimentos en Instituciones |
| 246 ## - FORMA VARIANTE DEL TITULO |
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| Título propio/Titulo breve |
Food Service in Institutions |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Washington, D.C. |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Organización Panamericana de la Salud (OPS) |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1973 |
| 270 ## - DIRECCIÓN |
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| Ciudad |
Washington, D.C. |
| País |
US |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
229 p. |
| Otras características físicas |
tabls., diagrs., grafs., ilust. |
| 362 ## - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL |
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| Fecha de publicación y/o designación secuencial |
1973 |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
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| Materiales especificados |
Publicación Científica |
| Designación de volumen o secuencia |
N° 270 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Esta obra se puede reseñar, reproducir o traducir con fines de investigación o académico, pero no para la venta u otro uso comercial. En todo uso que se haga de esta información, se deberá indicar su fuente. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye 19 referencias bibliográficas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
1. Organización y administración |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
2. Liderazgo en administración |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
3. Administración de personal |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
4. El control de costos |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
5. Saneamiento y seguridad |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Esta publicación técnica de 1973 ofrece directrices administrativas y operativas para la organización de servicios de alimentación en hospitales y otras instituciones de salud. El texto se centra en la optimización de recursos, el control de calidad nutricional, las normas de higiene y la logística de distribución de dietas. Su objetivo principal es servir de guía para nutricionistas y administradores en la implementación de sistemas alimentarios eficientes que contribuyan a la recuperación y mantenimiento de la salud de los pacientes y el personal institucional. |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA |
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| Nota de lengua/lenguaje |
Español |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ADMINISTRACIÓN DE INSTITUCIONES DE SALUD |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
DIETÉTICA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
NUTRICIÓN APLICADA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PLANIFICACIÓN DE MENÚS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
MANEJO DE ALIMENTOS |
| 651 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO |
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| Nombre geográfico |
ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA |
| 710 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
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| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Organización Mundial de la Salud (OMS) |
| 852 ## - LOCALIZACIÓN |
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| Ubicación en estantería |
WX168/O74s/1973 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación de Library of Congress |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
No |
