Servicio de Alimentos en Instituciones (Registro nro. 10471)

Detalles MARC
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 02494nam a22005057a 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control OSt
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20260511150149.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 260511b |||||||| |||| 00| 0 spa d
010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número de control de LC WX168
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon VE48.1
Centro/agencia transcriptor Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
046 ## - FECHAS CON CODIFICACIÓN ESPECIAL
Fecha de modificación del recurso 20260511
050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número de clasificación WX168
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Brooks West, Bessie
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Wood, Levelle
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Harger, Virginia F.
111 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE CONGRESO/REUNIÓN
Nombre de congreso/reunión o jurisdicción como elemento de entrada Organización Panamericana de la Salud (OPS)
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Servicio de Alimentos en Instituciones
246 ## - FORMA VARIANTE DEL TITULO
Título propio/Titulo breve Food Service in Institutions
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Washington, D.C.
Nombre del editor, distribuidor, etc. Organización Panamericana de la Salud (OPS)
Fecha de publicación, distribución, etc. 1973
270 ## - DIRECCIÓN
Ciudad Washington, D.C.
País US
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 229 p.
Otras características físicas tabls., diagrs., grafs., ilust.
362 ## - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL
Fecha de publicación y/o designación secuencial 1973
490 ## - MENCIÓN DE SERIE
Materiales especificados Publicación Científica
Designación de volumen o secuencia N° 270
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Esta obra se puede reseñar, reproducir o traducir con fines de investigación o académico, pero no para la venta u otro uso comercial. En todo uso que se haga de esta información, se deberá indicar su fuente.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye 19 referencias bibliográficas
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 1. Organización y administración
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 2. Liderazgo en administración
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 3. Administración de personal
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 4. El control de costos
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 5. Saneamiento y seguridad
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. Esta publicación técnica de 1973 ofrece directrices administrativas y operativas para la organización de servicios de alimentación en hospitales y otras instituciones de salud. El texto se centra en la optimización de recursos, el control de calidad nutricional, las normas de higiene y la logística de distribución de dietas. Su objetivo principal es servir de guía para nutricionistas y administradores en la implementación de sistemas alimentarios eficientes que contribuyan a la recuperación y mantenimiento de la salud de los pacientes y el personal institucional.
546 ## - NOTA DE IDIOMA
Nota de lengua/lenguaje Español
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada ADMINISTRACIÓN DE INSTITUCIONES DE SALUD
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada DIETÉTICA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada NUTRICIÓN APLICADA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada PLANIFICACIÓN DE MENÚS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada MANEJO DE ALIMENTOS
651 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO
Nombre geográfico ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA
710 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada Organización Mundial de la Salud (OMS)
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación en estantería WX168/O74s/1973
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación de Library of Congress
Tipo de ítem Koha Libros
Suprimir en OPAC No

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