Evaluación del Programa de Alimentación Escolar en las Escuelas Municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

No tiene consentimiento del autor para la reproducción total o parcial de su trabajo.

Especialista en Gestión en Salud Pública Ministerio del Poder Popular para la Salud; Servicio Autónomo Instituto de Altos Estudios Dr. Arnoldo Gabaldon

Alimentación y nutrición

Necesidades nutritivas

Evaluación de servicios

Prevención y control de enfermedades

Determinantes de salud

Manipulador de alimentos

Manipulación de alimentos

Alimentos contaminados

Cantinas escolares

Higiene de los alimentos

Alimentos no recomendados en cantinas escolares

Comunidad educativa

Programa de alimentación escolar PAE

Antecedentes del PAE

Fuente de suministro de alimentos de las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Higiene del local e instalaciones del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Higiene en la manipulación de los alimentos del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Higiene personal de los manipuladores de alimentos del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Dotación de equipos y utensilios del programa de alimentación escolar en las escuela municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer Semestre 2006

Programa de alimentación escolar en las escuela municipales de Caroní, que reciben supervisión. Estado Bolívar. Primer semestre 2006

Ente supervisor del programa de alimentación escolar en las escuela municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer Semestre 2006

Aceptación por la comunidad educativa del programa de alimentación escolar en las escuela municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Distribución de la fuente de suministro de alimentos de las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Distribución de las condiciones higiénicas de los locales e instalaciones del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Distribución de las condiciones de higiene en la manipulación de los alimentos del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Distribución de las normas de higiene personal de los manipuladores de alimentos del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre 2006

Distribución de la dotación de equipos y utensilios del programa de alimentación escolar en las escuela municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer Semestre 2006

Distribución de la supervisión del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre año 2006

Distribucuón de los alimentos indicados para el consumo en la edad escolar por el programa de alimentación escolar en las escuela municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre año 2006

Distribución de la supervisión del programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre año 2006

Relación porcentual de supervisiones realizadas al programa de alimentación escolar en las escuelas municipales de Caroní estado Bolívar. Primer semestre año 2006

Distribución de la aceptación del programa de alimentación escolar por la comunidad educativa, en las escuelas municipales de Caroní, estado Bolívar. Primer semestre año 2006

El Programa de Alimentación Escolar se implementa como política de estado, para mejorar las condiciones nutricionales de la población vulnerable y mejorar rendimiento y prosecución de los alumnos en el sistema educativo. La Alcaldía de Caroní , tiene adscrita dieciocho escuelas municipales, ubicadas en sectores deprimidos del municipio, abarcando una matricula de siete mil niños, careciendo de una investigación concreta que identifique la fuente de alimentación de cada escuela, las condiciones del funcionamiento del programa de alimentación escolar referente a las condiciones higiénicos sanitarias, si los alimentos suministrados son recomendados para la edad escolar y conocer la aceptación de la comunidad educativa. La investigación fue observacional, descriptiva, de corte trasversal, obteniéndose información del universo de escuelas municipales de Caroní, resultando en la identificación de la fuente de alimentación, que el 38

Español