Investigación e innovación tecnológica en la ciencia de la nutrición: el abordaje de la malnutrición en el contexto de la cultura científica
Detalles de publicación: Club Universitario; s.f.Descripción: 181 p; tabls., grafsISBN:- 978-84-8454-714-3
Contenidos:
Historia de la alimentación y de la nutrición
La metodología de investigación en malnutrición: ¿hace falta algo más?
Comunicación y documentación en las ciencias de la nutrición y de la salud en al era digital
Entre fetichismo y supervivencia
De la investigación a la publicación del artículo
Los estudios de nutrición en investigación
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